1：癥狀：
該病發(fā)生在播種后的菌絲體生長階段和子實體形成階段。發(fā)生初期，在料堆或菇床覆土表面的菌絲常呈一圈一圈的環(huán)形，菌絲白色、棉絮狀、稀疏、有光澤，比草菇菌絲粗壯。后期白色菌絲消失，在覆土表面出現(xiàn)許多白色小顆粒狀菌核，大小如小米粒，以后變?yōu)槊S色至茶褐色，直徑1厘米左右，表面光滑，外形似一顆油菜籽。受侵染的菇床，雙孢蘑菇菌絲逐漸消失，只剩下少許較粗的菌索，出菇量大大減少甚至不出菇。已形成的子實體病原菌首先侵害菇體基部，表面潮濕，有粘性，最后整個子實體軟腐。
2：病因：
病原菌為小核菌。在25-30℃下生長很快，該菌產(chǎn)生的菌核自然存在于土壤、稻草或糞塊中，培養(yǎng)料發(fā)酵過程中如料溫過低很難將其殺死，因此主要是培養(yǎng)料帶菌傳播，如遇發(fā)菌期高溫高濕，殘存于料中的病原菌菌核就會萌生菌絲，生長蔓延，并分泌毒素，侵害培養(yǎng)基質(zhì)和子實體，染病部位不能出菇，已出的子實體受侵害，蔓延很快。該病菌適宜在稻草上生長，故我國南方用稻草栽培食用菌的地區(qū)，此病害發(fā)生的較為嚴(yán)重。
3：防治方法：
①作為培養(yǎng)料的稻草或麥秸，在草菇栽培時，可用5-7%的石灰水浸泡1天，然后用清水沖洗，使稻草的PH值不超過9，隨后踩堆播種。而雙孢蘑菇等的培養(yǎng)料在發(fā)酵期料溫要超過65℃，實行二次發(fā)酵，以徹底消滅病原菌。按1000斤稻草加3瓶施耳康的比例拌料，可有效杜絕該病害的發(fā)生。
②舊菇床的土要徹底清出，噴2%福爾馬林消毒，然后再填草，接種，換用新土作覆土。
③發(fā)菌期嚴(yán)防高溫，確保料溫低于25℃。
③一旦發(fā)病，要立即挖出病料，補(bǔ)料補(bǔ)種；還可以用1%的石灰水處理。如果菇床局部發(fā)生，挖出病料后，噴灑100倍的施耳康，防治效果特佳。
1、癥狀：
該病發(fā)生在播種后的菌絲體生長階段和子實體形成階段。發(fā)生初期，在料堆或菇床覆土表面的菌絲常呈一圈一圈的環(huán)形，菌絲白色、棉絮狀、稀疏、有光澤，比草菇菌絲粗壯。后期白色菌絲消失，在覆土表面出現(xiàn)許多白色小顆粒狀菌核，大小如小米粒，以后變?yōu)槊S色至茶褐色，直徑1厘米左右，表面光滑，外形似一顆油菜籽。受侵染的菇床，雙孢蘑菇菌絲逐漸消失，只剩下少許較粗的菌索，出菇量大大減少甚至不出菇。已形成的子實體病原菌首先侵害菇體基部，表面潮濕，有粘性，最后整個子實體軟腐。
2、病因：
病原菌為小核菌。在25-30℃下生長很快，該菌產(chǎn)生的菌核自然存在于土壤、稻草或糞塊中，培養(yǎng)料發(fā)酵過程中如料溫過低很難將其殺死，因此主要是培養(yǎng)料帶菌傳播，如遇發(fā)菌期高溫高濕，殘存于料中的病原菌菌核就會萌生菌絲，生長蔓延，并分泌毒素，侵害培養(yǎng)基質(zhì)和子實體，染病部位不能出菇，已出的子實體受侵害，蔓延很快。該病菌適宜在稻草上生長，故我國南方用稻草栽培食用菌的地區(qū)，此病害發(fā)生的較為嚴(yán)重。
3、防治方法：
（1）作為培養(yǎng)料的稻草或麥秸，在草菇栽培時，可用5-7%的石灰水浸泡1天，然后用清水沖洗，使稻草的PH值不超過9，隨后踩堆播種。而雙孢蘑菇等的培養(yǎng)料在發(fā)酵期料溫要超過65℃，實行二次發(fā)酵，以徹底消滅病原菌。按1000斤稻草加3瓶施耳康的比例拌料，可有效杜絕該病害的發(fā)生。
（2）舊菇床的土要徹底清出，噴2%福爾馬林消毒，然后再填草，接種，換用新土作覆土。
（3）發(fā)菌期嚴(yán)防高溫，確保料溫低于25℃。
（4）一旦發(fā)病，要立即挖出病料，補(bǔ)料補(bǔ)種；還可以用1%的石灰水處理。如果菇床局部發(fā)生，挖出病料后，噴灑100倍的施耳康，防治效果特佳。
